Quatro restaurantes e bares de Birigui disputam a sétima etapa do 3° Festival Gastronômico Sabor de São Paulo. A eliminatória ocorrerá no dia 2 de junho na unidade do Senac, em Araçatuba. Ao todo, dez pratos culinários da região vão disputar as quatro vagas disponíveis para a etapa final do evento que acontecerá no Parque Villa-Lobos, na capital paulista, em novembro. Os vencedores integrarão o Guia Turístico Gastronômico do Estado de São Paulo.

De acordo com a coordenadora de Turismo de Birigui, Teka Betine, as receitas selecionadas por especialistas para a etapa regional foram: Bolinho de Abóbora Cabotia com Ragú de Rabada, do Bar Barão; Hot Berinjela, do Yak Sushibar; Vaca do Simpatia, do Mané Simpatia; e o Pirão de Filé de Corvina com Legumes, do Peixe Frito.

O Sabor São Paulo em Araçatuba terá início às 15h com uma aula de culinária inteiramente gratuita, aberta ao público, ministrada pela chef madrinha da etapa Dani Padalino, que falará sobre as novidades gastronômicas. A partir das 17h, o público poderá degustar os dez pratos selecionados e votar em favor do seu preferido. A degustação custará R$ 10 e dará o direito de provar todas as opções. O evento está previsto para encerrar às 20h30.

No ano passado, dois pratos de Birigui – a Moqueca de Tilápia no Papelote de Couve, do Bar Barão, e o Caldo de Jegue, do Mané Simpatia – foram selecionados para a etapa final. Este último foi instituído como prato típico de Birigui, por meio de lei municipal aprovada pela Câmara e sancionada pelo prefeito Pedro Bernabé.

O Festival Gastronômico Sabor de São Paulo é uma iniciativa Secretaria de Turismo do Estado em parceria com a Revista Prazeres da Mesa. O objetivo é percorrer cada uma das 15 macrorregiões turísticas do Estado em busca de tudo aquilo que é mais saboroso e mais característico na culinária regional. Informações sobre o festival podem ser obtidas pelo endereço eletrônico www.sabordesaopaulo.com.br.

Comunicação Prefeitura

Texto: Rafael Lopes